France.tv'de "Bistronomia": Gerçekten hareketli, lezzetli bir dizi!

"Bistronomia", La Rochelle Kurgu Festivali'nde en iyi senaryo ödülünü kazandı ve bu ödülü sonuna kadar hak ediyor. Dokuz 26 dakikalık bölümden oluşan bu harika dizi , bizi 2005 yılına, bu yeni ve daha az seçkinci yemek pişirme yöntemi olan bistronominin doğuşunun perde arkasına götürüyor.

Işıltılı, toplumsal, feminist ve lezzetli, müthiş oyuncuların sahne aldığı film, bu perşembe, 25 Eylül'de France Télévisions'ın ( France.tv ) ücretsiz platformunda yayınlanacak ve yakında France 2'de yayınlanacak. Sofrada, sobaların devrimi var!

Bir tavsiye: "Bistronomia"ya aç karnına girmeyin. Lezzetli yemeklerle ilgili fantastik bir kurgudan çok daha fazlası olsa da, muhteşem yemekler sergileniyor ve bölümleri arka arkaya izlemek mideniz için işkence olabilir!

"Bistronomia" ile Ekim 2005'e geri dönüyoruz. Clichy-sous-Bois'da iki gencin ölümünün ardından banliyölerde isyanlar patlak veriyor ve dönemin İçişleri Bakanı Nicolas Sarkozy , meşhur "Pisliklerden kurtulacağız" sözünü söylüyor. İlk bölüm, Johanna'nın yaşadığı yer olduğu için isyan görüntüleriyle başlıyor. Yirmili yaşlarındaki melez Johanna, hayat ona iyi davranmadığı için onu şımartan büyükanne ve büyükbabası tarafından büyütülüyor.

Tutkusu yemek pişirmek. Bir savaşçı ve şu anda Paris'te Michelin yıldızlı bir restoranın mutfağında çalışıyor. Ancak güzel masaların ve baştan çıkarıcı tabakların ardında, her zaman pek de güzel olmayan küçük bir dünya var. Özellikle de banliyölerden gelen ve beyaz tenli olmayan bir kadınsanız.

Johanna, Amandine ve Vivian ile bu lüks restoranda tanışıyor. Aynı yaştalar, aynı tutku: gastronomi . Şef veya eleştirmen olmayı hayal ediyorlar. Ataerkil şiddetin ve yıldız olma yarışının seçkinci ruhunun sıklıkla hüküm sürdüğü sessiz bir ortamda nasıl ayakta kalabilirler? Ya daha demokratik ve akademiden uzak yeni bir gastronomi icat etseler?

Üç harika oyuncunun başrolünde yer aldığı, özellikle de fakir zengin kız Amandine rolünde ustalıkla ve duygu dolu bir performans sergileyen Louise Labèque'in başrolde olduğu "Bistronomia", Canal+'ın davayı yarıda bırakması nedeniyle kolay bir macera değildi. "Teşekkürler kamu hizmeti," diye gülümsüyor senarist Marie-Sophie Chambon. Chambon, bu dizi fikrini 2019'da, bağımsız gastronomi rehberi Fooding'in kurucuları Marine Bidaud ve Alexandre Cammas ile yaptığı bir toplantının ardından bulmuş.

"Sonra kadınlar ve gastronomi üzerine bir dizi yazmak istedim," diye hatırlıyor senarist. "Yemek pişirmeye dair paradoksal bir bakış açısıyla büyüdüm; yani, kadınların evde yemek pişirdiğini, erkeklerin ise prestijli bir alanda yer aldığını hep görmüştüm. Neden ev yemekleri kadınsı, lüks mutfaklar ise erkeksiydi?"

Aylarca, hatta yıllarca, Fransız toplumunu sarsan bu mutfak devrimine kendini kaptırdı. Sonuç, zengin bir şekilde belgelenmiş ve ilgi çekici bir dizi oldu çünkü aynı zamanda toplumsal bir amacı da var: "Gastronomi, maddi imkânlara, tarza veya kurallara sahip olanlara ayrılmış kapalı bir dünya olarak düşünülüyordu. Bistronomide ise yemek pişirme, yalnızca sosyal veya kültürel bir seçkinler için değil, herkes içindir."

Erkekler ve kadınlar arasındaki muamele farkını da vurgulayan bir dizi. "Eş yazarlarım ve ben, mutfaktaki şiddet üzerine bir kitap yazan ve her gün küçük mutfaklarda veya prestijli şeflerin mutfaklarında onlarca tanıklık alan Nora Bouazzouni ile tanışma fırsatı bulduk."

"#MeToo geçmiş olsa da, Marie-Sophie Chambon'un yarattığı dizinin gücü, 2000'li yılların başında geçmesi ve bugün bile hala inanılmaz derecede güncel kalmasıdır," diye vurguluyor dizinin ortak yazarı Anaïs Carpita.

Lowa-Angélys Tshikaya, Louise Labèque ve Édouard Sulpice gibi müthiş oyuncuların yanı sıra, tüm oyuncu kadrosu birinci sınıf. Jean-Hugues Anglade'i oldukça iğrenç bir yemek eleştirmeni olarak ve Thomas VDB'yi ise kendini iyi bir insan sanan zeki, son derece zengin ve vicdansız bir girişimci olarak çok sevdik.